Wie gesund sind getrocknete Erdbeeren?

Erdbeeren stecken voller Nährwerte. Neben jeder Menge Vitamin C sind Folsäure, Vitamin B, Vitamin E und Vitamin K in der kleinen roten Frucht drin. Falls Ihr übrigens mit Insiderwissen glänzen wollt: Trotz ihres Namens ist die Erdbeere botanisch gesehen gar keine Beere. Sie zählt wie Apfel und Birne zu den Sammelnussfrüchten. 

Je mehr Sonne die Erdbeeren tanken dürfen, desto mehr Aroma bildet sich. Wir bei buah achten bei unseren gefriergetrockneten Erdbeeren daher auf volle Reife. Anders als viele Trockenfrüchte enthalten unsere getrockneten Erdbeeren keinen extra Zucker. Die geringe Temperatur bei der Gefriertrocknung sorgt zudem dafür, dass die Früchte weitgehend ihre Vitamine und Mineralstoffe behalten.

Wofür kann ich gefriergetrocknete Erdbeeren verwenden?

Gefriergetrocknete Erdbeeren sind eine gesunde Alternative zu frischem Obst. Genau wie frisch geerntete Früchte lassen sie sich vielfältig nutzen. Hier findet Ihr einige Ideen, wofür sich getrocknete Erdbeeren verwenden lassen. 

Snack: Unsere pure Sorte lässt sich super als vitaminreiche Rohkost genießen. Die Fruchtchips sind wiederverschließbar verpackt und in unserem kleinen Snackpack auch als Zwischenmahlzeit für unterwegs geeignet.

Smoothies & Getränke: Im Smoothie versüßen die Erdbeeren Euren gesunden Start in den Tag. Ihr trinkt zu wenig? Dann veredelt doch Wasser oder Tee damit für mehr Geschmack. Auch in Cocktails, beispielsweise im Erdbeer-Margarita, oder im Prosecco sind unsere Beeren ein Hingucker.

Backzutat: Beim Backen peppen die Früchte Euren Kuchen und Muffins optisch wie geschmacklich auf. Unsere gefriergetrockneten Erdbeeren lassen sich auch zu Pulver mixen und auf diese Weise im Teig verwenden.

Schokolade: Die Erdbeerscheiben lassen sich wahlweise mit leckerer Zartbitter- und Milchschokolade oder weißer Schokolade ummanteln. In jedem Fall ein himmlischer Genuß...

Weitere Ideen liefert dir unser buah Rezeptbuch, das auf 200 Seiten inspirierende Frucht-Ideen für Dein Frühstück, Mittag- und Abendessen liefert.

Vorteile gegenüber dem Selbermachen

Klar, getrocknete Erdbeeren lassen sich auch selber machen. Allerdings müsst Ihr dafür viel Zeit einplanen: Für rund 100 g benötigt Ihr 1 kg frischer Erdbeeren – da ist Schnippeln angesagt. Die wenigsten wollen danach noch einen halben Tag das Trocknen im Backofen kontrollieren. Außerdem gehen bei dieser klassischen Trocknung Vitamine verloren. 

Bei buah frieren wir bereits kurz nach der Ernte die vollreifen Früchte ein und entziehen ihnen unter Vakuum das Wasser. Dabei bleiben die Zellstrukturen erhalten und mit ihnen beinahe alle Vitamine, Mineralien und Aromen. Das ist schonender und gesünder. Im Gegensatz zu den selbst gemachten Trockenfrüchten bleiben die getrockneten Erdbeeren von buah ansehnlich rot, schmecken wie frisch gepflückt und sind obendrein bis zu zwei Jahre haltbar.

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buah Erdbeerchips sind Natur pur und stecken voller Vitamine und Mineralien. Wir verzichten bewusst auf Zuckerzusatz, Aromen oder Konservierungsstoffe. Unsere Partner sind sorgfältig ausgewählt und wir bevorzugen bio-zertifizierte Qualität, wann immer es möglich ist. Überzeuge dich jetzt von unseren leckeren gefriergetrockneten Erdbeeren. Falls Du Lust auf noch mehr Abwechslung bekommst, kannst Du perfekt aufeinander abgestimmte Fruchtmischungen in unserem Online-Shop probieren.