Saftige Beeren-Muffins

Vorbereiten: 15 Minuten

Kochen / Backen: 25 Minuten

Kühlen / Ziehen: 5 Minuten

Einkaufsliste für 16 Muffins

• 39 Gramm buah Bio Wildblaubeeren
• 275 Gramm Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Ei
• 125 Gramm Honig
• 125 Gramm Butter, weich
• 250 ml Buttermilch
• 1 TL Vanillepulver

1. Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.

2. Mehl mit Backpulver mischen.

3. Ei, Honig, Butter, Buttermilch und Vanillepulver unter die Mehlmischung rühren.

4. buah Bio Wildblaubeeren unter den Teig heben.

5. Muffinblech mit Papier-Backförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig darin verteilen.

6. Die Muffins im vorgeheizten Backofen circa 25 Minuten backen und mindestens 5 Minuten auskühlen lassen.